Mundial

En 2021 se produjeron en el mundo 39.185 millones de kilos de tomate para industria. Esto supone un ascenso del 2,04% con respecto a 2020, siendo el tercer año de ascenso en la producción desde la caída que se venía produciendo desde 2015. Los cuatro principales países productores son: Estados Unidos, seguido Italia, China y España.

Producción mundial de tomate (millones de kg)

País 2017 2018 2019 2020 2021
California 9.520 11.065 10.144 10.258 9.761
Italia 5.200 4.650 4.801 5.166 6.059
China 5.600 3.800 4.600 5.800 4.800
España 3.300 2.800 3.200 2.650 3.185
Turquía 643 1.300 2.500 2.200
Irán 1.200 1.650 1.300 1.300
Portugal 1.554 1.150 1.410 1.262 1.596
Brasil 1.450 1.400 1.421 1.174
Chile 1.080 1.211 1.100 907 1.130
Grecia 400 320 400 420 420
Resto 7.408 6.736 6.706 7.165
Mundial 37.355 34.315 37.266 38.390 39.185

La producción mundial de tomate se ha incrementado mucho desde 2001, donde se partía de algo más de 25.000 millones de kg a los 39.185 actuales, pasando por el máximo de 44.512 en 2009.

Tomate elaborado elaborado en el Mundo (millones de kg)

 

España

En España se elaboran alrededor de 3.000 millones de kilos de tomate para industria, cantidad que se mantiene estable desde 2014-2015. En este año 2021, se han elaborado 2.900 millones de kilos, lo que ha conllevado un aumento del 9% respecto a 2020.

 

 

Tomate elaborado elaborado en España (millones de kg)

 

En la campaña 2020 el 76,2% del tomate español se ha producido en Extremadura, y el 23,7% en Andalucía.

Extremadura

En Extremadura se produce el 76% de la producción española de tomate. La producción de tomate española representa un 7,3% del tomate producido en el mundo.

 

Comparativa del tomate elaborado Mundo-España-Extremadura (millones de kg)

 

La región extremeña se encuentra a la cabeza del tomate para industria español, cultivado en las Vegas del Guadiana y Alagón Árrago.

La superficie de tomate en Extremadura ha aumentado exponencialmente desde 2001 de 17.625 ha a las 23.340 que se cultivaron en 2021.

 

Superficie de tomate cultivada en Extremadura (ha)

 

 

 

Extremadura produce más 2 mil millones de kg de tomate que se destinan a concentrado, polvo y triturado, a partir de las cuales se elaboran salsas, como tomate frito, kétchup, etc.

 

Tomate elaborado en Extremadura (millones de kg)

 

En Extremadura elaboran el tomate en 14 industrias en las Vegas del Guadiana y la Comarca del Alagón Árrago.

 

Número de Industrias de tomate en Extremadura

El rendimiento del tomate en Extremadura ha aumentado de unas 59 t/ha en 2001 a las 64,74 t/ha de 2021, este incremento ha sido posible gracias a la concentración de agricultores en OPFH y la aplicación de riegos localizados, fertilización, etc.

 

Rendimiento del tomate en Extremadura (t/ha)

 

Organizaciones de productores que operan en Extremadura (junio 2019)

ACOBA ALGORCHA COFRUIT INDIVIDUALES PHENIX
ACOPAEX AN EXTREM. TOM. LEMA SAN RAFAEL
ACOREX APROCEX FARMFRUIT MANCERA SUMIFRUT
AGRICOLA MEDELLÍN BIOSPHERA FRUGALIA MOGALLA TOMEX
AGROCAM CASAT FRUTARIA NATURCREX VERAFRU

 

 

Andalucía

La superficie cultivada en Andalucía ha aumentado muy sustancialmente, pasando de 894 ha en 2001 a alas 7.000 ha de la campaña 2021, alcanzando su máximo en 2017 con 8.889 ha cultivadas.

 

Superficie de tomate cultivada en Andalucía (ha)

 

 

La producción de tomate en Andalucía se sitúa en los 687 millones de kilos.

 

Producción de tomate en Andalucía (millones de kg)

 

 

El rendimiento del tomate ha aumentado sustancialmente desde 2013 situándose en las 93,29 t/ha en el año 2021.

 

Rendimiento del tomate en Andalucía (t/ha)

 

 

Fuentes:

Elaboración propia a partir de WPTC., Mesa del Tomate y Consejería de Medio Ambiente, Rural Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura.

Fecha de la última modificación:

2022 05 25