Mundial

En 2020 se produjeron en el mundo 38.282 millones de kilos de tomate para industria. Esto supone un ascenso del 2,4% con respecto a 2019, siendo el segundo año de ascenso en la producción desde la caída que se venía produciendo desde 2015. Los cuatro principales países productores son: Estados Unidos, seguido Italia, China y España.

Producción mundial de tomate (millones de kg)

País 2016 2017 2018 2019 2020
California 11.470 9.520 11.065 10.144 10.342
Italia 5.180 5.200 4.650 4.801 5.100
China 5.150 5.600 3.800 4.600 5.500
España 2.950 3.300 2.800 3.200 2.700
Turquía 650 643 1.300 2.200 2.500
Irán 1.150 1.200 750 1.650 1.300
Portugal 1.507 1.554 1.150 1.410 1.200
Brasil 1.450 1.450 1.400 1.200 1.180
Chile 800 1.080 1.211 1.100 907
Grecia 440 400 320 400 430
Resto 7.325 7.408 6.319 6.736 7.123
Mundial 38.072 37.355 34.315 37.266 38.282

La producción mundial de tomate se ha incrementado mucho desde 2001, donde se partía de algo más de 25.000 millones de kg a los 38.282 actuales, pasando por el máximo de 44.512 en 2009.

Tomate elaborado elaborado en el Mundo (millones de kg)

 

España

En España se elaboran alrededor de 3.000 millones de kilos de tomate para industria, cantidad que se mantiene estable desde 2014-2015. En este año 2020, se han elaborado 2.700 millones de kilos, ha caído la producción un 16% con respecto a 2019.

 

 

Tomate elaborado elaborado en España (millones de kg)

 

En la campaña 2019 el 69% del tomate español se ha producido en Extremadura, y el 23% en Andalucía.

Extremadura

En Extremadura se produce el 69% de la producción española de tomate. La producción de tomate española representa un 8.04% del tomate producido en el mundo.

 

Comparativa del tomate elaborado Mundo-España-Extremadura (millones de kg)

 

 

La región extremeña se encuentra a la cabeza del tomate para industria español, cultivado en las Vegas del Guadiana y Alagón Árrago.

La superficie de tomate en Extremadura ha aumentado exponencialmente desde 2001 de 17.625 ha a las 21.495 que se cultivaron en 2019.

 

Superficie de tomate cultivada en Extremadura (ha)

 

 

 

Extremadura produce más 2 mil millones de kg de tomate que se destinan a concentrado, polvo y triturado, a partir de las cuales se elaboran salsas, como tomate frito, kétchup, etc.

 

Tomate elaborado en Extremadura (millones de kg)

 

 

 

En Extremadura elaboran el tomate en 14 industrias en las Vegas del Guadiana y la Comarca del Alagón Árrago.

 

Número de Industrias de tomate en Extremadura

 

El rendimiento del tomate en Extremadura ha aumentado de unas 59 t/ha en 2001 a las 96,39 t/ha de 2019, este incremento ha sido posible gracias a la concentración de agriculturores en OPFH y la aplicación de riegos localizados, fertilización, etc.

 

Rendimiento del tomate en Extremadura (t/ha)

 

 

Organizaciones de productores que operan en Extremadura (junio 2019)

ACOBA ALGORCHA COFRUIT INDIVIDUALES PHENIX
ACOPAEX AN EXTREM. TOM. LEMA SAN RAFAEL
ACOREX APROCEX FARMFRUIT MANCERA SUMIFRUT
AGRICOLA MEDELLÍN BIOSPHERA FRUGALIA MOGALLA TOMEX
AGROCAM CASAT FRUTARIA NATURCREX VERAFRU

 

 

Andalucía

La superficie cultivada en Andalucía ha aumentado muy sustancialmente, pasando de 894 ha en 2001 a alas 6.882 ha de la campaña 2019, alcanzando su máximo en 2017 con 8.889 ha cultivadas.

 

Superficie de tomate cultivada en Andalucía (ha)

 

 

La producción de tomate en Andalucía se sitúa en los 735 millones de kilos.

 

Producción de tomate en Andalucía (millones de kg)

 

 

El rendimiento del tomate ha aumentado sustancialmente desde 2013 situándose en las 106 t/ha en el año 2019.

 

Rendimiento del tomate en Andalucía (t/ha)

 

 

Fuentes:

Elaboración propia a partir de WPTC., Mesa del Tomate y Consejería de Medio Ambiente, Rural Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura.

Fecha de la última modificación:

2020 11 06